Hasat Dergisi Hasat Dergisi
İlgili haberler
Tescilli duttan un yaptı. Kek ve dondurmada kullandı. Türkiye’de ilk, karadut unundan kek ve dondurma yaptı, tescil için başvuruda bulundu.
Tunceli’nin Çemişgezek ilçesinde girişimci Salim Tufan, geliştirdiği AR-GE merkezinde tescilli ve coğrafi işareti bulunan beyaz dut ve karaduttan elde ettiği undan kek, kurabiye ve dondurma yaptı.
Uzun yıllar boyunca Turizm işletmelerinde müdürlük yapan 2 çocuk babası Salim Tufan, müdürlüğü bırakarak memleketi Tunceli’nin Çemişgezek ilçesine yerleşti. Evinin bahçesinde KOSGEB destekli atölye açan Tufan, burada Çemişgezek ilçesinin tescilli ve coğrafi işaret almış ürünü olan dut ve karadutu, un haline getirdi. Tufan ardından un ile kek, kurabiye ve dondurma yapımına başladı. İçerisinde hiçbir katkı maddesi bulunmayan tatlar, çocuklar ve şeker hastalarının vazgeçilmezi haline geldi. Gerekli evrakları hazırlayarak Sanayi Bakanlığına başvuruda bulunan Tufan, ürünün tescillenmesini bekliyor.
‘İlk defa karadutun ununu çıkardık kendi özü ve yağıyla normal tattan daha farklı bir lezzet ortaya koyduk’
Atölyeyi açtıktan sonra AR-GE çalışmalarının her geçen gün devam ettiğini belirten Salim Tufan, “Dut bizim yöresel ve tescillenmiş bir ürünümüz. Yöre halkına da bu ürünü nasıl katma değer kazandırırız diye düşünürken bu AR-GE çalışmalarında karadut unundan dondurma, kek ve kurabiye olarak üretmeye başladık. Bunların unundan yöresel tatlar oluşturmaya çalışıyoruz. Biz bu ürünleri kullanırken kekte, kurabiye de veya dondurma da herhangi bir yan ürün kullanmıyoruz. Sadece dondurma da krema ve süt doğal ürünlerini kullanıyoruz. Onları da yöre halkının yetiştirdiği keçilerin sütünden faydalanıyoruz” dedi.
“İlk defa karadutun ununu çıkardık, Türkiye’de yapılan yok”
Bakanlığa gerekli başvurular yaptıklarını dile getiren Tufan, “Tescillerini de kısa zaman içerisinde elimizde olmuş olacak. Bu AR-GE çalışmaları sonucunda ilk defa karadutun ununu çıkardık kendi özü ve yağıyla normal tattan daha farklı bir lezzet ortaya koyduk. Bununla ilgili şuan da Türkiye’de yapılan yok. Şerbetini ve pekmezini yaptılar ama böyle bir sağlıklı ürünü yapan olmadı. Çocukların ve şeker hastalarının gönül rahatlığıyla yiyebileceği şeker katılmadan ortaya koyduğumuz bir ürün. Yapılan keklerde un da kullanılmıyor. Ham maddesi sadece kendi dutu ve unudur. İlk başta tattırıyoruz kimseye ne olduğunu söylemiyoruz. Herkesin farklı bir damak zevki var ama o oluşturduğumuz ilk deneyim yüzlerde tebessüm ve keyifli bir haz duygusu veriyor” diye konuştu.
ParZeoToprak Düzenleyici
ParZeo Tamamen %100 doğal olarak üretilen Toprak
Düzenleyici
Klinoptilolit bütün tarımürünlerinde yüksek verim almak,
fakir toprakları
zenginleştirmek,kurak topraklarda suyun uzun süre
tutulması gibi özellikleri
ile öne cıkmış bir üründür .
Bütün Tarim alanlarına kullanılmakla birlikte;
Patates,Soğan,Sarımsak,Hububat, Ayçiçeği, Çeltik,
Buğday, Pamuk, Mısır, Seker
Pancarı, Kavun, Karpuz ve bütün Sebzeler,Meyve
Narenciye,Muz,Zeytin, Fındık, Sera Bitkileri,Süs Bitkileri
vb alanlarda güvenle
kullanılabilir.
Özellikleri:
· Bitkiler için gerekli suyun daha uzun süre toprakta
kalmasını sağlar.
· Su kullanımı % 10 – 15 azalır.
· Toprağın katyon değiştirme kabiliyetini artırır .
· Tarım ılaci kullanım miktarını azaltır .
· %100 doğal olduğu için çevre ve diğer canlılar için
zararlı değildir.
· Toprağın su ve hava geçirgenliğini artırır ,
· Fiziksel özelliklerini iyileştirir .
· Toprağın işlenmesinde kullanılan metalik aletlere
kum gibi zarar
vermez.
· Bitki köklerinin oluşumunu hızlandırır ve iyileştirir .
· Gübrenin ve besin maddelerinin suyla yıkanıp
uzaklaşmasını azaltır.
· Gübre ve besin maddelerinin su ile yıkanarak yer
altı sularına
karışmasını azaltır.
· Gübre kullanımını azaltarak da çevre dostudur.
· Potasyum ve amonyum kullanım verimini arttırır.
· Aşırı gübre kullanımı gibi nedenlerle oluşan bitki
yanmalarını önler.
Tarımda Zeolit Klinoptilolit in kullanımı her gecen gün su
tutucu özelliğinden
faydalanmak amacıyla artmaktadır.
Şirketimiz tarafından üretilen Toprak Düzenleyici % 100
Doğal yüksek Klinoptilolit içeren bir üründür.
Tarim sahalarında kullanımında hiçbir ürüne zarar
vermediği gibi yağmur sularını
yada sulama esnasında toprağa verilen suyu kendi
bünyesine hapsederek
bitkilerin ihtiyacı esnasında toprağa geri vermektedir.
Ürünün bu özelliği sayesinde toprak kurumamakda
dolayısıyla tarım sahasındaki ürünlerde
maksimum verim elde edilmektedir.
Birçok ülkede yıllardan beri uygulama yapılan Klinoptilolit
Türkiye`de tarım ve diğer sektörlerdeki yerini ve önemini
her gecen gün kazanmaktadır.
Ürünümüz ParZeo Klinoptilolit Toprak Düzenleyici %
100 Doğaldır ve hiçbir
kimyasal içermez.
Tamamen doğal olması çağımızda önem kazanan bio
ürün üretim sahaları için çok ciddi önem taşıyan bir
toprak düzenleyici
durumundadır.
Organik Tarim uygulamaların da çok kısa sürede önemli
artı etkileri hissedilmektedir.
DMRSÜREN Kimya ltd şti
0216 4421200-05523307100
www.kimyadeposu.com
Hasatdergisi.com
Kaynak; sondakika.com
