1.2 Trilyon $’Lık Gıda Çöp oluyor
Çiğdem Gkhüseyinoğlu
17 Eylül 2018
çevre, Ekonomi, Genel, Haberler, Tarım
818 görenler
Boston Consulting Group’un (BCG) yaptığı bir araştırmaya göre, dünyada çöpe gıdan gıda miktarı yıllık olarak 1.6 milyar tona ve 1.2 trilyon dolara karşılık geliyor. Dünyadaki üretilen gıdanın yaklaşık üçte biri israf ediliyor. BCG öngörüsüne göre 2030 yılında bu rakam yıllık 2.1 milyar tona çıkacak ve parasal değeri de 1.5 trilyon dolar olacak. Bu devasa rakamlara karşın bir diğer taraftan da dünyada açlık içinde yaşayan yaklaşık 870 milyon insan var. Yapılan açıklamalara ve araştırmalara rağmen durum yıllardır düzelmek yerine kötüye gidiyor. Bu kötüye gidişin arkasında, dünya nüfusundaki artış ve gelişmekte olan ülkelerdeki tüketim iştahı yatıyor. BCG’nin paylaştığı rakamlara göre, çöpe giderek israf edilen gıdaların 2000 yılındaki değeri 0.9 trilyon dolar iken, 2015’te bu rakam 1.2 trilyon dolara çıktı. Bu sorunu çözmek için atılacak adımlar da raporda sıralandı. Örneğin sadece farkındalığın artırılması ile 260 milyar dolarlık bir kaynak, zorunlu önlemler ile 110 milyar dolarlık bir rakam kurtarabiliyor. Kanuni düzenlemeler ve vergilendirmeyle gıdaların çöpe gitmeden önce yeniden değerlendirilmesi veya geri dönüştürülmesinin yolu açılabilir.
Boston Consulting Group’un (BCG) yaptığı bir araştırmaya göre, dünyada çöpe gıdan gıda miktarı yıllık olarak 1.6 milyar tona ve 1.2 trilyon dolara karşılık geliyor. Dünyadaki üretilen gıdanın yaklaşık üçte biri israf ediliyor. BCG öngörüsüne göre 2030 yılında bu rakam yıllık 2.1 milyar tona çıkacak ve parasal değeri de 1.5 trilyon dolar olacak. Bu devasa rakamlara karşın bir diğer taraftan da dünyada açlık içinde yaşayan yaklaşık 870 milyon insan var. Yapılan açıklamalara ve araştırmalara rağmen durum yıllardır düzelmek yerine kötüye gidiyor. Bu kötüye gidişin arkasında, dünya nüfusundaki artış ve gelişmekte olan ülkelerdeki tüketim iştahı yatıyor. BCG’nin paylaştığı rakamlara göre, çöpe giderek israf edilen gıdaların 2000 yılındaki değeri 0.9 trilyon dolar iken, 2015’te bu rakam 1.2 trilyon dolara çıktı. Bu sorunu çözmek için atılacak adımlar da raporda sıralandı. Örneğin sadece farkındalığın artırılması ile 260 milyar dolarlık bir kaynak, zorunlu önlemler ile 110 milyar dolarlık bir rakam kurtarabiliyor. Kanuni düzenlemeler ve vergilendirmeyle gıdaların çöpe gitmeden önce yeniden değerlendirilmesi veya geri dönüştürülmesinin yolu açılabilir.
Hasat Dergisi Hasat Dergisi
