Vejetaryan beslen,Kolestrolü düşür..

İlgili haberler

FAO AKDENİZ GENEL BALIKÇILIK KOMİSYONU’NDAN (GFCM) TÜRKİYE’YE 4. KEZ “TAM UYUM ÖDÜLÜ”

9 saat önce

TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI’NDAN “33 SORUDA PLANLI ÜRETİM” REHBERİ

2 gün önce

DENİZLİ SARAYKÖY JEOTERMAL KAYNAKLI SERA ORGANİZE TARIM BÖLGESİ’NDE 7 SERA PARSELİNDE ÜRETİM BAŞLADI

2 gün önce

Vejetaryenlik ya da etyemezlik, çeşitli nedenlerle et, balık, kümes hayvanları tüketmemeye denir.

Vejetaryen beslenme tarzı baştanbaşa kaydedilmiş bir tarihtir.Vejetaryen yeme tarzının birçok yolu olduğu gibi birçok nedenden dolayıda vejetaryenlik seçilmektedir. Bugün birçok insan sağlıklı yaşam için vejetaryen beslenme tarzını seçmekte ve sürdürmektedir. Diğerleri çevre,hayvanları koruma konularında çalıştıklarından veya şiddetin olmaması
gerektiğine inandıklarından dolayı vejetaryenliği seçmektedirler. Bazı bireyler ise, dinsel, manevi veya ahlaki nedenlerden dolayı vejetaryen beslenmeyi seçerler. Birçok birey için hala en basit tercih nedeni; vejetaryen yemeklerinde karışık besinlerin kullanılması ve lezzetli olmasıdır.
Son yıllarda özellikle gelişmiş batı toplumlarında vejetaryenliğin yayılmasında, sağlık gerekçesi başta gelmektedir. Çalışmalar vejetaryen beslenme ve sağlık arasında pozitif bir ilişki olduğunu göstermektedir. Genellikle kalp damar, yüksek kan basıncı, diyabet, şişmanlık ve bazı kanser türleri vejetaryenlerde vejetaryen olmayanlara kıyasla daha az
görülmektedir. Araştırmalara göre vejetaryenler, et yiyenlere göre kalp hastalığına %30, kansere %40 daha az yakalanmaktadırlar. Vejetaryen olmak her zaman sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürüldüğüanlamına gelmez. Vejetaryen beslenmeyi kötü planlamak bazı beslenme
yetersizliklerini artırır. Vejetaryen beslenmede yüksek yağ ve kolosterol,
düşük posa veya her ikisi dahil olan bir yeme tarzı da seçilebilir..

Japonya’da yapılan bir araştırma, tavuk, balık ve kırmızı etin tüketilmediği vejetaryen beslenme biçiminin kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğunu ortaya çıkardı. Sebzeye ağırlık verilmesi nedeniyle doymuş yağ tüketiminin azaldığı vejetaryenliğin, kalp hastalıklarından da koruduğu ifade edildi.

Hasatdergisi.com