Türkiye genelinde tavuk eti üretimi, eylülde geçen yılın aynı ayına göre yüzde 8,9 azalarak 191 bin 454 tona gerilerken, tavuk yumurtası üretimi yüzde 2,6 artışla 1 milyar 763 milyon 340 bin adede yükseldi.
Devamını Oku
Türkiye genelinde tavuk eti üretimi, temmuzda geçen yılın aynı ayına göre yüzde 3,3 artarak 194 bin 912 tona, tavuk yumurtası üretimi de yüzde 7,4 artışla 1 milyar 682 milyon 907 bin adede yükseldi.
Devamını Oku
Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre tavuk eti üretimi yüzde 19,7 düşerken, kesilen tavuk sayısı yüzde 22,3 ve hindi eti üretimi yüzde 30,2 azaldı
Devamını Oku
Tavuk eti üretimi yüzde 19.7 düştü
Devamını Oku
Ticari süt işletmelerince yapılan içme sütü üretimi, mayısta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 11 düşerek 115 bin 382 tona geriledi.
Devamını Oku
Günlük yaklaşık 5 milyon yumurtanın üretildiği Başmakçı ilçesi Türkiye‘de yumurta fiyatlarının belirliyor. İlçede ilginç olan ise tavuk sayısının insan nüfusunun bin katından fazla olması. Yumurta üreticisi İsmail Kök, “Yumurtalar tavuklar yumurtladıktan sonra paketleme bölümüne geçiyor. Paketleme bölümünde paketlendikten sonra sevkiyat bölümüne geçiyor ve sevkiyat bölümünde sevkiyat gerçekleşiyor. Şu an bulunduğumuz …
Devamını Oku
Dünyada artan ham madde fiyatları pek çok üründe ambalaj fiyatlarının da artmasına sebep oluyor. Bursa‘da ambalajı çok fazla kullanan esnaf, artan fiyatları ürünlerine zam olarak yansıtmamak için direniyor. Özellikle tavuk satışı yaparken köpük tabak ve ürünü sarmak için folyo ile kağıt ve poşet kullanan esnaf, artan ambalaj fiyatlarının bellerini büktüğünü …
Devamını Oku
Endonezya menşeli “Ayam Cemani” cinsi horoz ve tavuklar, renkleriyle ilgi çekmeye ve gün geçtikçe yaygınlaşmaya devam ediyor. İç organları bile kömür karası tavuklar, “beyaz et” sözünü ortadan kaldırıyor. Eti, tüyü, ibibiği, ağız içi, ayakları ve tüyleri kömür karası olan bu hayvanların fiyatı dudak uçuklatıyor. Türkiye‘de sayıları az olan “Ayam Cemani” …
Devamını Oku
Türkiye genelinde, 2020 yılında toplam 1.2 milyar tavuk kesildi ve toplam 19 milyar 788 milyon adet yumurta üretildi. Türkiye İstatistik Kurumu ’nun (TÜİK) verilerine göre, 2020 ’de kesilen tavuk sayısı yüzde 0.5 ve yumurta üretimi yüzde 0.6 azaldı. Bu dönemde tavuk eti üretimi yüzde 0.1 düşüşle 2 milyon 136 bin …
Devamını Oku
Et döner üretim tesisinde çalışanların hijyenden uzak görüntülerinin sosyal medyada paylaşılması üzerine gözler et ve tavuk döner satışı yapan restoranlara çevrildi. Dönerin ne kadar hijyenik ortamda üretilip tüketicinin tabağına geldiği kadar hilesiz ve katkısız gelmesi de tartışılan bir başka konu oldu. Et dönere göre tavuk dönerin daha çok tercih edilmesinin …
Devamını Oku
Ticaret Bakanlığı, gıda fiyatlarındaki artıştan dolayı son dönemde şikayetlerin artması üzerine denetimlerini sıklaştırdı. 81 ilde bulunan market, pazar yeri, çarşı ve toptancı hallerinde tek tek ürünlerin fiyatlarını inceleyen ekipler, fahiş fiyat artışı yapan firmaları tek tek belirlemeye devam ediyor. Sadece son 1 haftada 1674 işletmenin 22 bin 535 ürünü denetlendi …
Devamını Oku
Ticaret Bakanlığı, Haksız Fiyat Değerlendirme Kurulu tarafından fahiş fiyat artışı yaptığı değerlendirilen 375 firmaya 11 milyon 885 bin TL idari para cezası uygulandığı açıklandı. Bakanlıktan yapılan açıklamada, son dönemde vatandaşların fahiş fiyat artışlarına yönelik artan şikayet başvuruları üzerine başta gıda ve temel tüketim ürünlerinde olmak üzere saha denetimlerinin artırıldığı bildirildi. …
Devamını Oku
Yumurta fiyatı bir ayda yüzde 56 oranında arttı. Yoksulun can simidi olan yumurta artık ulaşılamaz noktaya geldi. CHP ’nin sağlıkçı vekillerinden Opr. Dr. Bayram Yılmazkaya, salgın döneminde vatandaşın en önemli besin kaynaklarından biri olan yumurtaya yapılan zammın toplum sağlığını olumsuz etkilediğini söyledi. Yılmazkaya devletin sağlık ve gıda politikasını birlikte yürütmesinin …
Devamını Oku
Dolar kurundaki artış girdi maliyetlerini artırınca yeni zamlar peş peşe gelmeye başladı. Yumurta fiyatlarına gelen zammın ardından tavuk fiyatları da yükseldi. Konu ile ilgili açıklama yapan Samsun Kasaplar Odası Başkanı Ömür Şen, bugün itibarıyla tavuk etine kilo başına 1-1,30 lira zam geldiğini açıkladı. Şen, “Yem ve üretim maliyetlerinin yüksekliğinden dolayı …
Devamını Oku
TÜRK mutfağının önde gelen lezzetlerinden et dönerin maliyetini ve satış fiyatını düşürmek isteyen bazı işletmeciler, hileye başvurup, içine tavuk ve hindi gibi kanatlı hayvan eti ya da soya kıyması katıyor. Ayrıca lohusa şerbetiyle dönerin hem rengi koyulaştırılıyor hem de harmanlanan üründeki kanatlı hayvan tadı baskılanıyor. Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube …
Devamını Oku
Türkiye Kanatlı Hayvan Eti Üreticileri Merkez Birliği’nden (TÜKEBİR) aldığımız bilgiye göre, Sakarya-Kocaeli Bölgesi’ndeki 1465 üretici firmanın 470’i; Ege Bölgesi’ndeki 3 bin firmanın da 400’ü artan maliyetlere dayanamayıp üretimini sonlandırdı. Ülke genelinde toplam 14 bin üretici firmanın bulunduğunu söyleyen TÜKEBİR 2. Başkanı Osman Bayraklı, bu firmaların yüzde 50’sinin Aralık ayı itibarıyla …
Devamını Oku
Türkiye Kasaplar Odası Genel Başkan Yardımcısı ve Antalya Kasaplar Odası Başkanı Osman Yardımcı, döviz kuru üzerinden tavukçuluk sektöründe fırsatçılık yapıldığını iddia etti. Yardımcı, beyaz ete 9 ayda yüzde 200’ün üzerinde zam yapıldığını söyledi. Osman Yardımcı, Döviz kuru üzerinden tavukçuluk sektöründe fırsatçılık yapanlara tepki gösterdi. Tavuk eti fiyatının kırmızı et fiyatlarıyla yarıştığını vurgulayan Yardımcı, “Bunun …
Devamını Oku
Hasat Dergisi Hasat Dergisi
