Seyyar salça fabrikasını sokak sokak gezdiriyor. Ev ev gezip salça çıkartıyor. Bursa’da domateslerin tarlada olmasıyla birlikte kadınları salça telaşı sardı. Bir müteşebbis, yaptığı seyyar salça makinesiyle sokak sokak gezip, vatandaşlara ucuz fiyata salça çekiyor. Bursa’da vatandaşlar evlerinde kendi salçalarını yapmaya başladı. Vatandaşlar, artık salça yapmak için domateslerini kevgirden geçirip, saatlerce …
Devamını Oku
Amik Ovası’nın verimli topraklarında kapya biber hasadına başlandı. Hatay’da hasadına başlanan, kendine özgü aroması ve kalitesiyle özellikle salça ve baharat yapımında kullanılan kapya biberde yaklaşık 60 bin ton rekolte bekleniyor. Verimli topraklarında yılda birden fazla ürünün yetiştirildiği Amik Ovası’nda, kapya biber hasadına başlandı. Bu yıl kentte yaklaşık 26 bin 500 …
Devamını Oku
Balıkesir’in Gönen ilçesinde imal edilen yerli makine, günde 5 ton domatesi salçaya dönüştürüyor. Gönen’de dede mesleği olan maşınga imalatını ile geçimini sağlamaya çalışan Kadri Bayar, günümüzde maşıngaya rağbet kalmayınca mesleği bıraktı. Türkiye’nin sayılı salça fabrikalarında makine kurulumu ve imalatı yapan Bayar, emekli olduktan sonra da tamamen kendi imkanları ile geliştirdiği yüzde …
Devamını Oku
Domatesin fiyatlarında aşağı yönlü bir eğilim olurken salça fiyatlarındaki ganlamsız a artış kafa karışıklığına neden oluyor. Döviz kurundaki tırmanışı bahane eden fırsatçılar, onlarca ürüne fahiş zamlar yaptı. Bu fiyat artışlarından en büyüğü de döviz artışından etkilenmeyen salçaya oldu. Döviz kuru bahanesi, domateste rekoltenin düşük olması ve çiftçilerin üretimde istediğini alamaması …
Devamını Oku
Hasat Dergisi Hasat Dergisi
