Safranbolu’da başlayan “çavuş üzümü” hasadında bu yıl 900 ton rekolte bekleniyor. Karabük’ün Safranbolu ilçesinde yüzyıllardır yetiştirilen, kendine has aroması ve kokusu ile diğerlerinden ayrılan, kalitesi nedeniyle de “üzümlerin çavuşu” olarak nitelendirilen çavuş üzümünde bu yıl 900 ton rekolte bekleniyor. Kazılardan çıkan Geç Roma Dönemi’nden kalma üçgen biçimindeki kabartma motifli taşta …
Devamını Oku
Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, yoğun başvuru alan ‘Kadın Üreticiler Pazarı’ üreticilerini yalnız bırakmadı. Pazarı gezen Başkan Köse, kadın üreticilerle bir yandan uzun süre sohbet etti, diğer yandan haftalık alışverişini yaptı. Pazar esnafının ve alışverişe gelen Safranbolu halkının yoğun ilgi gösterdiği Başkan Köse, “Kadın Üretici Pazarı’mızın böylesine yoğun ilgi görmesi …
Devamını Oku
Adını Karabük’ün Safranbolu ilçesinden alan Safran bitkisi dünyanın en pahalı baharatları arasında yer alıyor. Birçok faydası olduğu bilinen bu bitki, satıcıları tarafından tek tek cımbızla seçiliyor. Son bahar çiçeği olarak da adlandırılan Safran bitkisi kendi miktarının 100 bin katı suyu sarı renge boyuyor. Anti tümör özelliği olduğu da bilinen bitkinin …
Devamını Oku
Karabük’ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen, gıda, ilaç, kozmetik, boya gibi birçok alanda kullanıldığı için “mucize bitki” olarak nitelendirilen safran bitkisinin kökünün de yaprağının da para kazandırması üreticisinin yüzünü güldürüyor. İlçede 12 çiftçi tarafından 20 dekar alanda ağustos ayında ekimi yapılan safranın hasadı da ekim-kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde yapılıyor. …
Devamını Oku
Hasat Dergisi Hasat Dergisi
