Fuarın açılışına Aydın Valisi Yakup Canbolat, Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, İl Tarım ve Orman Müdür Yardımcıları Ali Rüstem Şanlı, Hamit Eray Yeşilçayır ve beraberindeki protokol üyeleri katıldı. Açılış kurdelesinin kesilmesinin ardından, Vali Canbolat ve protokol üyeleri fuar alanını gezerek firmalarla bir araya geldi.

Vali Canbolat, yaptığı açılış konuşmasında; “ Geçen yıl fuara 500 firmanın katıldığını ve yaklaşık 2.4 milyar liralık ticari bağlantı ve sözleşmelerin yapıldığını hatırlatarak, “Bu sene fuarımızda 580 firmamız var. Geçen seneki sayıyı ziyaretçi ve ticaret hacmi açısından geçeceğimizi düşünüyorum. Aydın ekonomisine büyük katkı sağlayan bu organizasyonu düzenleyenlere teşekkür ediyorum. İnşallah bereketli bir fuar olur.” dedi.
Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur ise, “Aydın Tarım Fuarımız Türkiye’nin en büyük üçüncü tarım fuarı konumunda. Geçtiğimiz yıl fuarımızda 500 katılımcı firma ve yaklaşık 500 bin ziyaretçi vardı. Toplam ticaret hacmi ise 2 milyar 350 milyon lira olarak gerçekleşti. Bu yıl 580 firmayla daha büyük bir fuar düzenliyoruz ve ziyaretçi sayımızın 500 bini aşmasını bekliyoruz. Aydın, tarımda marka bir şehir ve bu fuar, tarım sektörümüz için büyük bir değer taşıyor” ifadelerini kullandı.